Son bebidas elaboradas con componentes vegetales (cereales, semillas, etc.) triturados y macerados en agua, a fin de transmitir al líquido resultante sus propiedades nutritivas. Algunas de estas bebidas se pueden endulzar y condimentar con especias, aunque también se puede disfrutar de su sabor al natural.

A pesar de tener un aspecto similar a la leche de vaca, no la contienen y nada tienen que ver con respecto a su valor nutritivo, por tanto, nunca pueden sustituirla.

Modo de preparación

Para preparar una deliciosa horchata añada a un litro de agua, 50 grs o un tercio de taza de horchata Matita, revuelva vigorosamente, sirva con hielo y … ¡saboréela!